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Cuvée classique du Domaine des Opies, Coeur de fruit est 100% naturelle.

Directement issue des olives récoltées et pressées sans passer par une étape d’assemblage, Coeur de Fruit mêle les variétés Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale des Bouches-du-Rhône et Picholine dans des proportions différentes chaque année.

Dégustation équilibrée, végétale et douce, Coeur de Fruit est 100% naturelle et se distingue par sa faible amertume et son ardence maîtrisée. Elle se marie à merveille avec des fromages de chèvre ou de brebis, les poissons blancs, les pâtes al dente et les légumes en salade ou en soupe.

•Huile d’olive 100% naturelle sans traitement
•Récoltée entre octobre et novembre
•Pressurage au moulin entre 12 et 24 heures après la récolte
•Décantée mais non filtrée
•Conservation : Cuve inoxydable à chapeau sans aucune adjonction

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